إعلان وظيفة مدير عام مطعم – Restaurant General Manager – جدة – المملكة العربية السعودية

الموقع: جدة – المملكة العربية السعودية
الجهة: مطعم دار حمد – Dar Hamad Restaurant
نوع العقد: دوام كامل

الهدف العام للوظيفة:

يقوم مدير عام المطعم بدور محوري في قيادة وتشغيل كافة جوانب العمل داخل المطعم، بدءًا من إدارة الفريق إلى تقديم تجربة استثنائية للضيوف. يسعى هذا الدور إلى تعزيز الأداء التشغيلي وتحقيق رضا العملاء، إلى جانب المحافظة على معايير عالية في الجودة والخدمة، بما يتماشى مع هوية مطعم دار حمد.

المهام والمسؤوليات:

• الإشراف الكامل على العمليات اليومية لضمان سير العمل بكفاءة وتميز.

• إدارة وتطوير فريق العمل من خلال التوظيف، التدريب، والتقييم المستمر.

• تنفيذ خطط تسويقية فعّالة لزيادة الإقبال وتحسين تجربة العملاء.

• متابعة الأداء المالي وإعداد الميزانيات والتقارير وتحليل المصروفات.

• ضمان الالتزام التام بمعايير الصحة والسلامة وجودة النظافة.

• تعزيز بيئة عمل إيجابية تُشجّع على التعاون وتحقيق الأهداف.

• التعامل مع شكاوى وملاحظات العملاء باحترافية وسرعة.

• التعاون مع الموردين لضمان جودة المنتجات والخدمات المقدمة.

• مراقبة اتجاهات السوق والمنافسين لضمان التميز التنافسي.

• إعداد تقارير دورية للإدارة العليا حول مؤشرات الأداء.

المؤهلات والخبرة المطلوبة:

• خبرة مثبتة في إدارة المطاعم أو الفنادق الفاخرة.

• مهارات قيادية قوية وقدرة على إدارة فرق متعددة الثقافات.

• اتقان مهارات الاتصال والتعامل مع العملاء والموظفين.

• خبرة في إعداد الميزانيات والتحليل المالي والتحكم بالتكاليف.

• إلمام بأنظمة وإجراءات الصحة والسلامة الغذائية.

• إجادة استخدام أنظمة نقاط البيع وبرامج إدارة المطاعم.

• مرونة في العمل ضمن جداول متغيرة تشمل عطلات نهاية الأسبوع.

• شغف بتقديم تجربة ضيافة فريدة تعكس هوية العلامة التجارية.

مهارات إضافية:

• قدرة عالية على اتخاذ القرارات تحت الضغط.

• حس ابتكاري في تقديم الخدمات وتطوير المنتجات.

• مهارات تحليل البيانات وتفسير مؤشرات الأداء.

• التفاعل السريع مع التحديات التشغيلية.

التقديم : https://2u.pw/tMyxz